Alla prima domanda a cosa serve misurare i gradi di travaso e scarico: la resa, il range di utilizzo, i contorni quindi sistemi di scarico,volumi di compressione, anticipi, eventuali fasi di aspirazione valvola e disco rotante,tipologie di lamelle, rapporti,finali e altre 10 cose. Se cerchi una guida che ti spiega come misurarle ne trovi a paccate sul web.....se cerchi invece i perché alcune termiche vanno meglio o di piu con X fasi invece di Y difficilmente troverai una guida . Anzi credo non esista proprio. Si può parlare di una termica nello specifico o di cosa accade ad un 2 tempi alzando o abbassando le fasi,restringendo il differenziale o modificando le rampe di travaso,ma ripeto é una teoria molto generalizzata a meno che non si parli di un motore specifico.